H σπατάλη τροφίμων

Ένα ζήτημα που πρέπει να προκαλεί ντροπή στις δυτικές κοινωνίες είναι η εκ μέρους τους αλόγιστη σπατάλη τροφίμων, τη στιγμή που πάμπολλες τριτοκοσμικές χώρες του πλανήτη μας λιμοκτονούν. Διαβάζω στον Τύπο πως ο μέσος Ευρωπαίος πετάει στα σκουπίδια το 16% του φαγητού του. Η είδηση αυτή είναι εγκυρότατη και προέκυψε ως συμπέρασμα επιστημονικής μελέτης, η οποία διενεργήθηκε από το Κοινό Κέντρο Ερευνών (JRC) της Ευρωπαϊκής ΄Ενωσης και βασίστηκε σε στατιστικές της Βρετανίας, της Γερμανίας, της Φινλανδίας, της Δανίας, της Ολλανδίας και της Ρουμανίας. Η εν λόγω έρευνα αφορά τα τρόφιμα που καταλήγουν στις χωματερές όχι μόνο από τα νοικοκυριά αλλά και από εστιατόρια, σχολεία, στρατόπεδα κ.λπ. Το πόρισμα είναι ότι ο μέσος, ο τυπικός καταναλωτής στην Ευρωπαϊκή ΄Ενωση πετάει στα σκουπίδια από 43 ώς 153 κιλά τροφίμων το χρόνο. Για τους καταναλωτές στις ΗΠΑ οι αριθμοί θα είναι οπωσδήποτε πιο διογκωμένοι. Επομένως, μυριάδες τόνοι τροφίμων πετιούνται κάθε χρόνο αναξιοποίητοι. Ακόμα και στην Ελλάδα της οικονομικής κρίσης αρκεί να δεις τα αποφάγια που αφήνουν οι συνεστιάσεις των Νεοελλήνων πίσω τους στις ταβέρνες και στα εστιατόρια για να φρίξεις. Τι ωραία, αλήθεια, πληροφόρηση που παρέχουμε στους πεινασμένους όλου του κόσμου ότι στην Ευρώπη και γενικότερα στη Δύση η τροφή είναι υπεραρκετή και πετιέται! Να ήταν όμως μόνο αυτή η σπατάλη των Ευρωπαίων, αν και η πιο εξοργιστική; Μήπως η ίδια τάση δεν παρατηρείται επίσης για τα φάρμακα, την ένδυση, την υπόδηση κ.λπ.; Και πώς να μη μιλήσουμε και για τη σπατάλη του νερού;

Φοίβος Ι.Πιομπίνος piombinos.com